Manaus (AM) – Nesta segunda-feira (13), a Assembleia Legislativa do Amazonas (Aleam) foi palco de uma Sessão Especial em homenagem ao Dia do Chef de Cozinha, por iniciativa do deputado Mário César Filho (UB). O evento não apenas reconheceu o talento e a dedicação desses profissionais, mas também ressaltou a importância da gastronomia como elemento cultural e econômico.
A Sessão Especial coincidiu com o Dia do Chef de Cozinha e reuniu 70 profissionais do setor gastronômico, que recebeu reconhecimento por suas contribuições. Entre os homenageados estão figuras proeminentes do cenário gastronômico local, como o chef Dedé Parente, proprietário da Cachaçaria do Dedé; a chef Débora Valente, embaixadora da Gastronomia Brasileira; o chef Fernando de Souza Neto, professor e proprietário da Alquimia; e a chef Martina Caminha, proprietária do Chez Martina Bistrô.
O deputado, presidente da Comissão da Defesa do Consumidor (CDC) e vice-presidente da Comissão do Turismo, Fomento e Negócios da Aleam, destaca a relevância dos profissionais do setor de serviços, que contribuem com cerca de 70% do Produto Interno Bruto (PIB) do país.
“A Sessão Especial representa mais do que uma homenagem aos talentosos chefs de cozinha. É um reconhecimento tangível do papel fundamental que desempenham na economia, especialmente no nosso Estado, elevando a cultura gastronômica amazônica”, ressalta o parlamentar.
Além dos homenageados, a Sessão Especial contou com a presença de destacados docentes do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), evidenciando a sinergia entre a educação e o mercado de trabalho no setor gastronômico no Amazonas.
Os profissionais do setor são considerados indispensáveis para o turismo, que registrou crescimento nos números de alojamento e alimentação em 2023, totalizando R$ 2,051 bilhões, um aumento de 2,56% em relação a 2022, de acordo com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação (Sedecti). A receita total gerada pelo turismo no Amazonas ultrapassou a marca dos R$ 942 milhões em 2023.